Part. 01
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“会生气的气泡鱼，广州只有3家能吃到”
气泡鱼就是大家常说的河豚，广东人俗称“鸡抱”。
相传在公元1084年，苏东坡先生吃了一口河豚料理就大呼：值得拼死一试！而因为营养价值丰富、口感鲜甜，河豚则 美食家誉为“鱼中之王”！
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其实，现在吃到的河豚都是国内人工养殖、无毒可食用的，全部 经过干净处理才敢放上桌！而且河豚的蛋白质含量高达28.2%，多吃几块皮肤变得更滑溜～
目前， 广州只有三家河豚专门店，有一家就开在荔湾龙津苑社区的独栋房子里！
别看它环境平平无奇，实则是黑马！渔聚是广州最早期的河豚专门店，长期蹲在点评榜前列！这么有实力，难怪 没到饭点就满座，有时不订位还吃不上！
Part. 02
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“ 竹篓装 的纸锅煲，汤底 用40条鱼熬制 ”
在这能吃尽河豚各部位，河豚煲、河豚鱼米花、河豚油炸鬼，更有刺身类的河豚肝，“一鱼四吃“不成问题！
如果说胡须鸡煲是渔聚招牌，那么 纸锅河豚煲则是店里的ACE！皆因它食材加码、容器升级、吃法更讲究！在它旁边，其他煲都是弟弟！
❶/ 容器更盏鬼
用竹篓装小吃就见得多，但用来煮鱼还没见几次！这样煮，汤底不仅不容易焦，还能保持鲜甜味！
❷/ 汤底更鲜甜
以前的汤底以晒干的河豚为主，加入整只鸡及鱼肉熬制，而纸锅河豚煲则用40条鲜河豚+椰子肉炖汤，材料更简单，味道却鲜出天际！
鱼肉增加鲜味，椰肉增加甜味，为了令汤底的奶香、口感更丰富，熬制时还放入一只河豚的鱼皮，这口汤简直就是200倍的浓缩精华！
由于提前炸过，口感略有嚼劲，久煮后变得duangduang的，一看就知道胶原蛋白爆丰富！
❸/ 吃法更讲究
纸锅河豚煲与正常锅底 的吃法刚好相反， 先吃鱼再喝汤，这才能 尝到鱼肉的最佳口感及汤底的鲜甜风味！
· Step 01 | 先下鱼 ·
· Step 02 | 等3分钟 ·
· Step 03 | 先吃鱼再喝汤 ·
薄切的河豚鱼肉在汤里翻滚后，变得紧致嫩滑，缝隙中还渗入汤汁的奶香味！蘸上秘制柚子醋或酱油， 口感好到直铲天花板！
看了看新的套餐挺划算的！除了2条河豚，还有生蚝、紫菜响铃、时蔬，两个女生来吃也够饱！男生来的话，可以另外加一份胡须鸡或羊肉，口感一样赞！
一定要吃紫菜响铃！煮个30秒捞起吃，腐皮软软的吸足汤汁，紫菜依然脆而有韧劲！双倍快乐，值得你拥有！
Part. 03
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“河豚肉创意小食，吃完只想加单”
渔聚的小吃大部分是用河豚肉制作的，现点现做，每一份的惊喜度都是200%，反正给我全点上就对了！
One | 趣怪油炸鬼
油条中酿入虾肉+河豚鱼肉
“鲜、爽、脆”三重口感一次get得到！
天妇罗河豚鱼米花 | Two
河豚鱼肉紧实嫩滑，炸衣酥脆
除了“神仙味道”，想不到其他形容词
Three | 天妇罗流心野菜饼
紫苏夹层的芝士，油炸后秒变“奶香熔岩”
全场最绝的就是它，不点会后悔！
小吃拼盘 | Four
夏天和凉菜，根本就是固定CP
龙虾沙拉、麻辣蚬肉...全是满分选手
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“不吃河豚，焉知鱼味”，只有尝试过才知道河豚的美味程度！呐～啊溜已经帮大家尝过了，确实值得一试，趁着他们家有新品优惠，赶紧走一趟！
🌟 渔聚 X IN广州粉丝福利 🌟
活动时间：即日起至2021年5月31日
①
纸锅河豚煲双人套餐
原价¥238的双人套餐
现在只要 ¥198！
* 套餐含河豚汤底、 2条河豚、3只生蚝、时蔬拼盘
②
姜汁薏米水免费送
到店出示推文
即可 免费获得2杯姜汁薏米水
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● 渔聚（河豚店）●
门店地址：荔湾区龙津东路大围正街4号首层
交通指引：地铁1号线西门口站A口步行660m
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编辑 = 溜溜
摄影 = 阿涛
在广州
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